Steak sandwich met gekaramelliseerde ui
Hoofdgerecht
4 pers.
ca. 15 min
Amerikaans
Ingrediënten
2 biefstukken
2 eetlepels boter
2 rode uien (in dunne ringen)
2 eetlepels balsamicoazijn
2 theelepels mosterd
3 eetlepels mayonaise
4 witte pistolets (opengesneden)
0.25 kroppen kropsla
Bereidingswijze
1. Dep de biefstukken droog en bestrooi met zout en peper. Verhit de boter in een koekenpan en bak hierin de biefstukken op een hoge stand in 4-5 minuten rondom goudbruin en rosé van binnen. Neem uit de pan, dek af met aluminiumfolie en laat het vlees rusten.
2. Voeg de rode ui en azijn toe aan het bakvet en bak hierin de uien in circa 10 minuten zacht en goudbruin. Breng op smaak met zout en peper.
3. Roer de mosterd en mayonaise door elkaar en bestrijk de binnenkant van de pistoletjes ermee. Snijd de biefstukken in dunne plakjes. Leg wat sla op de pistoletjes, verdeel de biefstuk erover en maak af met de gekaramelliseerde uien.
Voedingswaarden
Per portie
Calorieën
350 kcal
Vetten
16 gram
Waarvan verzadigd vet
5 gram
Koolhydraten
32 gram
Vezels
3 gram
Eiwitten
18 gram
Zout
1 gram
Meer recepten in de categorie