Steak Tartare
Voorgerecht
4 pers.
ca. 20 min
Frans
Ingrediënten
4 eetlepels peterselie (gehakt)
2 eidooiers (losgeklopt)
2 theelepels worcestershiresaus
2 theelepels mosterd
0.5 uien (gesnipperd)
2 augurken (gesnipperd)
500 gram biefstukken (gehakt)
Bereidingswijze
1. Meng de helft van de peterselie en alle andere ingrediënten door de gehakte biefstuk.
2. Zet de kookring op een bord en schep ¼ van het vleesmengsel erin.
3. Druk dit iets aan en strijk het glad met de achterkant van een lepel. Verwijder de kookring.
4. Herhaal dit op de andere borden. Strooi de rest van de peterselie erover.
Voedingswaarden
Per portie
Calorieën
185 kcal
Vetten
6 gram
Waarvan verzadigd vet
2 gram
Koolhydraten
2 gram
Eiwitten
31 gram
Meer recepten in de categorie