Sticky bacon met gepofte aardappel en maïs
Hoofdgerecht
4 pers.
ca. 30 min
Amerikaans
Ingrediënten
2 eetlepels vloeibare honing
4 eetlepels tomatenketchup
1 mespunt chilipoeder
2 eetlepels azijn
1 eetlepel olie
500 gram speklapjes (in repen)
4 grote aardappels (schoongeboend)
300 gram mais (uitgelekt, blik)
50 gram boter
Bereidingswijze
1. Vermeng de honing, ketchup, chilipoeder, azijn en olie met elkaar en schep hier het spek doorheen. Laat dit een half uur marineren.
2. Prik de ongeschilde aardappelen rondom een paar keer in en leg ze op een bord.
3. Pof ze in de magnetron in 15 à 20 minuten gaar op 600 Watt (kooktijd afhankelijk van de grootte van de aardappelen).
4. Dek de aardappelen af met een keukendoek terwijl je de maïs verwarmt met de boter.
5. Roerbak de spekblokjes op middelhoge stand tot ze mooi bruin en kleverig zijn.
6. Voeg een paar eetlepels water toe en roer de jus van de bodem los.
7. Snijd van de aardappelen een kapje af en schep hier de botermaïs op. Serveer dit met het spek met een lepeltje jus ernaast.
Voedingswaarden
Per portie
Calorieën
710 kcal
Vetten
49 gram
Waarvan verzadigd vet
21 gram
Koolhydraten
38 gram
Eiwitten
25 gram
Meer recepten in de categorie