Sticky chicken met paksoi en noedels
Hoofdgerecht
4 pers.
ca. 50 min
Chinees
Ingrediënten
4 drumsticks
4 eetlepels sweet chilisaus
2 eetlepels ketjap manis
1 grote eetlepel sesamzaad
1 paksoi
1 kleine broccoli
200 gram noedels
4 eetlepels woksaus sesam-soja
1 scheutje zonnebloemolie
1 snufje versgemalen peper
1 snufje zout
Bereidingswijze
1. Verwarm de oven voor op 170 graden.
2. Doe de drumsticks in een ovenschaal en voeg er de chilisaus, de ketjap, het sesamzaad en een scheutje olie aan toe. Hussel goed door elkaar en plaats in de oven.
3. Laat de drumsticks in ongeveer 40-45 minuten volledig gaar worden. Schep af en toe om, zodat het gelijkmatig gaart en het rondom een laagje “lak” krijgt. Kleuren de drumsticks teveel, dek de ovenschaal dan af met aluminiumfolie.
4. Snijd ondertussen roosjes van de broccoli en snijd de paksoi grof.
5. Kook de noedels volgens de aanwijzingen op de verpakking. Giet af en laat goed uitlekken.
6. Verwarm een scheutje zonnebloemolie in een hapjespan en fruit er de broccoliroosjes en de steeltjes van de paksoi in aan. Laat 5 minuten bakken en voeg dan de woksaus en het blad van de paksoi toe.
7. Schep goed om, voeg er de noedels aan toe en breng eventueel nog verder op smaak met zout en peper.
8. Dresseer de noedels met de groente in diepe borden en leg er de geroosterde drumsticks op.
9. Garneer eventueel met topjes koriander en gebakken uitjes.
Meer recepten in de categorie