Stokbroodje brie met gekruide abrikozenspread
Lunch
2 pers.
ca. 15 min
Frans
Ingrediënten
2 kleine stokbroden
4 eetlepels abrikozenjam
1 theelepel citroenschil (geraspt)
1 theelepel verse rozemarijn (gehakt)
2 theelepels olijfolie
1 eetlepel geschaafde amandelen
15 gram rucola
100 gram brie (in dunne plakken)
Bereidingswijze
1. Snijd de broodjes open. Meng de jam met citroenrasp, rozemarijn en olijfolie.
2. Bestrijk beide broodhelften ermee. Rooster de amandelen in een droge hete koekenpan.
3. Verdeel rucola over 2 broodhelften, leg daarop de brie en strooi de amandelen erover. Dek af met de andere 2 broodhelften.
Voedingswaarden
Per portie
Calorieën
655 kcal
Vetten
26 gram
Waarvan verzadigd vet
12 gram
Koolhydraten
85 gram
Eiwitten
19 gram
Meer recepten in de categorie