Stokbroodje mozzarella
Voorgerecht
4 pers.
ca. 15 min
Mediterraans
Ingrediënten
1 stokbrood
2 bollen TOP van PLUS buffelmozzarella
1 deciliter olijfolie
1 teentje knoflook
15 ontpitte dadels
20 gram rucola
2 eetlepels Monini balsamico cream
Bereidingswijze
1. Verwarm de oven voor op 180 °C. Snijd het stokbrood in dunne schuine plakjes. Leg de stokbroodjes op een met bakpapier beklede bakplaat.
2. Pureer de knoflook en meng door de olie, besmeer de plakjes stokbrood met het oliemengsel. Bak in ongeveer 10 a 12 minuten krokant. Haal de ovenplaat uit de oven en laat de stokbroodjes afkoelen.
3. Snijd ondertussen de mozzarella in dunne plakjes. Snijd de dadels in dunne reepjes.
4. Verdeel de rucola over de gebakken broodjes en verdeel de plakjes mozzarella erover.
5. Bestrooi met de reepjes dadel en besprenkel als laatste met de balsamico cream.
Meer recepten in de categorie