Klassieke stoofperen
Nagerecht
4 pers.
ca. 150 min
Europees
Ingrediënten
4 gieser wildeman peren
3 deciliter rode wijn
1 deciliter water
2 kaneelstokjes
2 eetlepels citroensap
100 gram suiker
200 gram karamelvla
2 speculaasjes
Bereidingswijze
1. Schil de peertjes, maar laat het steeltje eraan zitten.
2. Zet een pan met dikke bodem op het vuur en giet hier de wijn in.
3. Leg de peertjes in de wijn en giet er water bij totdat de peertjes helemaal onder staan.
4. Voeg kaneelstokjes, citroensap en suiker toe.
5. Breng het geheel aan de kook.
6. Draai vervolgens het vuur laag, doe een deksel op de pan en laat de peren 2 uur koken tot ze zacht en mooi rood zijn.
Meer recepten in de categorie