Stoofpeertjes in bladerdeeg met pecannoten en chocolade
Nagerecht
4 pers.
ca. 30 min
Frans
Ingrediënten
500 milliliter rode wijn
1 kaneelstokje
2 kruidnagels
3 eetlepels suiker
4 stoofperen (geschild)
4 plakjes bladerdeeg (ontdooid)
100 gram pure chocolade (in blokjes)
30 gram pecannoten (fijngehakt)
Bereidingswijze
1. Verwarm de oven voor op 220ºC.
2. Snijd reepjes van het bladerdeeg en bevestig een reep deeg boven aan de peer door het uiteinde om het steeltje te vouwen. Ga in een cirkel schuin naar beneden en eindig bij de onderkant van de peer.
3. Bak de peren circa 10 minuten in de oven tot het deeg goudbruin en knapperig is. Smelt intussen de chocolade au bain-marie.
4. Serveer de peertjes lauwwarm en besprenkel met de gesmolten chocolade. Bestrooi met de pecannoten.
Voedingswaarden
Per portie
Calorieën
365 kcal
Vetten
18 gram
Waarvan verzadigd vet
8 gram
Koolhydraten
44 gram
Eiwitten
4 gram
Meer recepten in de categorie