Stracciatella-ijs met mangocoulis en kokossnippers
Nagerecht
4 pers.
ca. 20 min
Europees
Ingrediënten
100 gram mango's (in blokjes)
2 eetlepels suiker
500 milliliter stracciatella-ijs
50 gram kokosschaafsel
50 gram pure chocolade
Bereidingswijze
1. Kook 100 gram mangoblokjes met 2 eetlepels water en de suiker in een steelpan, tot de mango puree wordt. Giet het mangomengsel door een fijne zeef en laat minimaal 30 minuten afkoelen in de koelkast.
2. Schep bollen van het stracciatella-ijs en verdeel over 4 bakjes. Giet de mangocoulis erover. Bestrooi met de rest van de mangoblokjes en de kokossnippers. Schaaf met een kaasschaaf of dunschiller krullen van de chocolade over het ijs.
Meer recepten in de categorie