Stroopwafel met gebakken peren
Nagerecht
4 pers.
ca. 25 min
Nederlands
Ingrediënten
4 eetlepels blanke rozijnen
4 kleine peren (geschild, in partjes)
1 citroen (uitgeperst)
50 gram boter
2 eetlepels lichtbruine basterdsuiker
2 eetlepels schenkstroop
200 milliliter zure room
2 zakjes vanillesuiker
4 stroopwafels
Bereidingswijze
1. Wel de rozijnen in warm water. Besprenkel de perenpartjes met citroensap.
2. Verhit de boter en bak hierin de peer met de suiker op middelhoge stand tot de suiker licht karamelliseert.
3. Voeg de schenkstroop en uitgelekte rozijnen toe. Klop de zure room los met de vanillesuiker.
4. Verwarm de stroopwafels naast elkaar op een bord 1 minuut in de magnetron op 400 Watt of heel even in een droge hete koekenpan.
5. Verdeel de vanilleroom over de wafels en schep het perenmengsel erop.
Voedingswaarden
Per portie
Calorieën
485 kcal
Vetten
26 gram
Waarvan verzadigd vet
16 gram
Koolhydraten
59 gram
Eiwitten
4 gram
Meer recepten in de categorie