Sukadevlees met koek en appel
Hoofdgerecht
4 pers.
ca. 20 min
Nederlands
Ingrediënten
350 gram sukadelapjes
1 theelepel kruidnagelpoeder
75 gram boter
2 zoetzure appels
1 grote ui (in smalle ringen)
1 snee ontbijtkoek (in stukjes)
330 milliliter blond bier
Bereidingswijze
1. Wrijf de sukadelapjes in met zout, peper en kruidnagelpoeder. Verhit de helft van de boter in de braadpan.
2. Bak het vlees in circa 10 minuten bruin. Schil 1 appel, verwijder het klokhuis en snijd de appel in stukken.
3. Voeg de ui, de appelstukken, de ontbijtkoek en het bier aan het vlees toe. Laat dit met het deksel op de pan circa 2 uur zachtjes stoven.
4. Was de andere appel, boor het klokhuis eruit en snijd de appel in 8 plakken.
5. Verhit de rest van de boter in een koekenpan en bak de appelplakken 2 minuten. Keer de plakken halverwege voorzichtig.
6. Leg de sukadelapjes op de borden.
7. Schep iets van het stoofvocht, eventueel gepureerd, erover en leg de appelplakken er dakpansgewijs op. Verdeel de peterselie erover.
Voedingswaarden
Per portie
Calorieën
330 kcal
Vetten
20 gram
Waarvan verzadigd vet
12 gram
Koolhydraten
18 gram
Eiwitten
20 gram
Meer recepten in de categorie