Sushi bowl met makreel
Hoofdgerecht
4 pers.
ca. 20 min
Hollands
Ingrediënten
300 g sushirijst
3 el sushi-azijn
1 komkommer
250 g wortels
250 g makreel uit blik
4 el mayonaise
2 el sojasaus
Bereidingswijze
1. Kook de witte rijst volgens de aanwijzingen op de verpakking. Giet de rijst af en laat kort uitwasemen. Schep de sushi-azijn door de warme rijst en laat de rijst verder afkoelen.
2. Was de komkommer en snijd deze in kleine blokjes. Snijd de worteltjes in dunne reepjes of rasp ze grof.
3. Laat de makreel goed uitlekken. Verdeel de vis met twee vorken in kleinere stukjes.
4. Verdeel de rijst over vier kommen. Verdeel de komkommer, wortel en makreel erover en leg de ingrediënten eventueel in aparte vakken voor een echte bowl-uitstraling.
5. Meng de mayonaise en sojasaus in een kleine kom tot een gladde saus. Verdeel de saus over de kommen en serveer direct.
Variatietip
Liever zonder vis? Vervang de makreel door blokjes gebakken tofu of gekookte eieren. Voeg voor extra groenten een handje doperwten of wat reepjes rode paprika toe. Zo maak je de bowl ook makkelijk met groenten die je nog in de koelkast hebt liggen.
Voedingswaarden
Per portie
Calorieën
532 kcal
Vetten
22 gram
Waarvan verzadigd vet
4 gram
Koolhydraten
64 gram
Waarvan suikers
5 gram
Vezels
3 gram
Eiwitten
17 gram
Zout
1.60 gram
Meer recepten in de categorie