Sweet chilisaus
Bijgerecht
1 pers.
ca. 20 min
Vietnamees
Ingrediënten
5 rode pepers
5 teentjes knoflook
1 gember (geschild, geraspt, ca. 3 cm)
100 milliliter azijn
150 gram suiker
1.5 eetlepels aardappelzetmeel
Bereidingswijze
1. Maal de rode pepers, knoflook en gember fijn. Meng deze pasta in een steelpan met 300 ml water, de azijn en de suiker. Breng aan de kook en roer af en toe zodat de suiker oplost.
2. Los het aardappelzetmeel op in 3 eetlepels water en klop dit door de saus zodat deze bindt. Laat de saus afkoelen en bewaar in een schone, glazen fles tot een maand in de koelkast.