Sweet potato pie
Nagerecht
6 pers.
ca. 20 min
Europees
Ingrediënten
2 aardappels
0 bloem (om te bestuiven)
6 plakjes diepvriesbladerdeeg (ontdooid)
50 gram boter
50 gram suiker
1 zakje vanillesuiker
1 theelepel kaneelpoeder
1 theelepel nootmuskaatpoeder
1 theelepel kardemompoeder
0.5 citroenen (sap)
2 eieren
200 milliliter slagroom
Bereidingswijze
1. Stoom de aardappels in circa 1 uur gaar. Laat ze afkoelen en pel ze.
2. Vet de taartvorm in en bestrooi hem met bloem. Schud overtollig bloem eruit. Bekleed met het bladerdeeg en snijd de randen bij. Zet de vorm in de koelkast.
3. Verwarm de oven op 200°C. Meng het aardappelkruim met de rest van de ingrediënten en een snuf zout in een keukenmachine tot een smeuïg geheel.
4. Verdeel de vulling over het geheel en strijk de bovenkant glad.
5. Bak de taart in de oven in circa 40 minuten gaar en bruin. Laat afkoelen tot lauwwarm.
6. Serveer met met lobbig beklopte (ongezoete) slagroom of crème fraîche.
Voedingswaarden
Per portie
Calorieën
435 kcal
Vetten
29 gram
Waarvan verzadigd vet
17 gram
Koolhydraten
35 gram
Eiwitten
6 gram
Meer recepten in de categorie