Taartjes met koffiemousse en gember
Nagerecht
6 pers.
ca. 20 min
Europees
Ingrediënten
2 eetlepels oploskoffie
1 mespunt kaneelpoeder
250 milliliter slagroom
75 gram witte basterdsuiker
50 gram melkchocolade (fijngehakt)
1 eetlepel gemberbolletje op siroop (fijngehakt)
1 eiwit
6 taartschelpen (kleine, kant-en-klaar)
Bereidingswijze
1. Meng de koffie en kaneel met de slagroom.
2. Klop deze slagroom vervolgens met de suiker stijf en zet in de koelkast.
3. Smelt de chocolade met de gember au bain-marie en laat al roerend afkoelen.
4. Klop het eiwit met een snufje zout stijf in een brandschone kom.
5. Schep eerst de chocolade en dan het eiwit voorzichtig door de slagroom.
6. Schep de mousse in de gebakschelpjes en laat nog circa 30 minuten opstijven.
7. Bestrooi de taartjes eventueel met wat poedersuiker of geraspte chocolade.
Voedingswaarden
Per portie
Calorieën
310 kcal
Vetten
21 gram
Waarvan verzadigd vet
11 gram
Koolhydraten
27 gram
Eiwitten
3 gram
Meer recepten in de categorie