Taco’s met lekkerbekje
hoofdgerecht
4 pers.
ca. 30 min
10.41 voor 4 pers.
Ingrediënten
300 gram Lekkerbekjes
1 stuk Rode kool
1 stuk Spitskool
2 eetlepel Mayonaise
2 eetlepel Griekse yoghurt
1 stuk Citroen
2 stuks Avocado
8 stuks Banderos
125 gram Creme fraiche
Bereidingswijze
1. Verwarm de oven voor op 200 graden en bak de lekkerbekjes in 14 tot 18 minuten gaar en trek dan uit elkaar in stukken.
2. Snijd intussen de rode kool en spitskool in dunne reepjes. Meng met de mayonaise, Griekse yoghurt, 2 el citroensap en breng op smaak met peper en zout.
3. Snij de avocado in plakjes en verwarm de tortilla’s.
4. Beleg de tortilla’s met avocado, koolsla, de stukken vis en crème fraîche. Garneer optioneel met verse koriander.
Meer recepten in de categorie