Tacohoorntjes met guacamole
Voorgerecht
8 pers.
ca. 15 min
Mexicaans
Ingrediënten
2 eetlepels zonnebloemolie
1 eetlepel tacokruiden
8 kleine tortillawraps
2 avocado's
1 tomaat (in kleine blokjes, zaadlijsten verwijderd)
1 kleine rode ui (gesnipperd)
0.5 limoenen (sap)
Bereidingswijze
1. Verwarm de oven voor op 200ºC. Meng de olie met de tacokruiden en een snuf zout. Bestrijk de wraps rondom met de kruidenolie en rol op tot hoorntjes. Bind vast met een stukje keukengaren en leg op de bakplaat. Bak de hoorntjes in de oven in 8-10 minuten goudbruin en knapperig. Keer halverwege.
2. Schep intussen het vruchtvlees uit de avocado's en prak fijn tot een puree. Meng de tomatenblokjes, rode ui en limoensap erdoor en breng op smaak met zout. Schep deze guacamole in de hoorntjes, zet eventueel in kleine glaasjes en serveer direct.
Voedingswaarden
Per portie
Calorieën
255 kcal
Vetten
14 gram
Waarvan verzadigd vet
2 gram
Koolhydraten
26 gram
Vezels
3 gram
Eiwitten
5 gram
Zout
1 gram
Meer recepten in de categorie