Taco's met citroenkip en koriander
Hoofdgerecht
4 pers.
ca. 5 min
Centraal-Amerikaans
Ingrediënten
4 kipdijfilets
0.5 citroenen (rasp en sap)
2 eetlepels olijfolie
2 teentjes knoflook (in plakjes)
1 rode peper (in dunne ringetjes)
1 bosje koriander (grof gehakt)
4 taco's
Bereidingswijze
1. Verwarm de oven voor op 200ºC. Bak de kip hoog in de oven in 20-30 minuten gaar en bruin.
2. Trek de kipfilets met een vork in kleinere stukjes en schep de rode peper en koriander erdoor. Warm de taco's op en verdeel de kip erover.
3. Lekker met guacamole of mangosalsa (<a href="https://www.boodschappen.nl/recept/mangosalsa-met-sjalot/">klik hier voor het recept</a>) en wortelsalade (<a href="https://www.boodschappen.nl/recept/wortelsalade-met-mais-en-bosui/">klik hier voor het recept</a>).
Voedingswaarden
Per portie
Calorieën
335 kcal
Vetten
17 gram
Waarvan verzadigd vet
4 gram
Koolhydraten
23 gram
Vezels
2 gram
Eiwitten
23 gram
Zout
1 gram
Meer recepten in de categorie