Taco's met gehakt, tomaten en bonen
Hoofdgerecht
4 pers.
ca. 20 min
Centraal-Amerikaans
Ingrediënten
400 gram basissaus Tomaat & Gehakt
400 gram Mexicaanse bonenmix
4 takjes verse koriander
1 eetlepel srirachasaus
1 beetje peper en zout
Bereidingswijze
1. Snijd de tomaten in grove stukken. Maak de sjalot en de knoflook schoon en snipper grof.
2. Zweet in een ruime hapjespan in een flinke scheut olijfolie de sjalot en de knoflook aan.
3. Zet het vuur hoger en voeg het gehakt toe. Laat stevig bakken tot het begint te kleuren en voeg dan het paprikapoeder en de Italiaanse kruiden toe. Kruid met zout en peper.
4. Voeg er de grofgesneden tomaten aan toe en breng al roerend aan de kook.
5. Zet het vuur iets lager en laat 40 minuten zachtjes pruttelen, zodat een geconcentreerde saus ontstaat. Roer tussendoor regelmatig om.
6. Roer voorzichtig de bonenmix en de grof geplukte koriander door de saus.
7. Maak de saus zo pittig als je wilt met de srirachasaus en eventuele chilivlokken.
8. Gebruik deze saus als vulling voor je taco’s, burrito’s of wraps. Eet smakelijk!
Meer recepten in de categorie