Tagliata met gorgonzola
Hoofdgerecht
4 pers.
ca. 20 min
Europees
Ingrediënten
500 gram biefstukken
100 gram gorgonzola (verbrokkeld)
4 eetlepels olijfolie
20 gram amandelschaafsel
2 teentjes knoflook (geperst)
1 theelepel tijm
20 gram waterkers
Bereidingswijze
1. Verhit de grillpan en gril de biefstukken aan beide kanten mooi bruin, maar van binnen nog rosé. Neem het vlees uit de pan en verpak in aluminiumfolie. Laat 5 minuten rusten.
2. Snijd het vlees met een scherp mes in repen. Verdeel als een waaier over warme borden en lepel de knoflookolie erover. Verdeel de gorgonzola erover en garneer met een pluk waterkers en de amandelen.
Voedingswaarden
Per portie
Calorieën
396 kcal
Vetten
29 gram
Waarvan verzadigd vet
9 gram
Koolhydraten
1 gram
Eiwitten
33 gram
Zout
1 gram
Meer recepten in de categorie