Tagliatelle met gorgonzola, mango en walnoten
Hoofdgerecht
4 pers.
ca. 20 min
Europees
Ingrediënten
400 gram tagliatelle
200 milliliter kookroom
250 gram gorgonzola (in stukjes)
125 gram walnoten
1 mango (geschild, in stukjes)
1 bosje platte peterselie (gehakt)
0 worcestershiresaus
Bereidingswijze
1. Kook de tagliatelle beetgaar.
2. Verwarm de kookroom en smelt hierin al roerend de gorgonzola. Houd enkele walnoten apart voor garnering en hak de overige walnoten grof. Schep de gehakte walnoten en mango door het roommengsel en verwarm zonder te koken.
3. Schep de helft van de peterselie door de saus. Breng op smaak met worcestershiresaus, zout en versgemalen peper.
4. Serveer de saus over de tagliatelle en bestrooi met de rest van de peterselie en walnoten.
Voedingswaarden
Per portie
Calorieën
955 kcal
Vetten
52 gram
Waarvan verzadigd vet
21 gram
Koolhydraten
87 gram
Eiwitten
31 gram
Meer recepten in de categorie