Tagliatelle met rauwe ham, radicchio en gorgonzola
Hoofdgerecht
4 pers.
ca. 20 min
Europees
Ingrediënten
8 eetlepels olijfolie
3 sjalotjes (gesnipperd)
250 gram rauwe ham (in reepjes)
400 gram tagliatelle
1 krop radicchio (in reepjes)
150 gram gorgonzola (in stukjes)
8 zongedroogde tomaatjes (in reepjes, op olie)
Bereidingswijze
1. Verhit 3 eetlepels olie en fruit hierin de sjalotjes circa 3 minuten.
2. Meng de hamreepjes erdoor en bak ze 1-2 minuten mee.
3. Kook de tagliatelle.
4. Schep de radicchio door de sjalotjes met ham.
5. Voeg de gorgonzola toe en laat de kaas smelten.
6. Schep de tomaten en tagliatelle erdoor en verwarm circa 2 minuten.
7. Besprenkel de pasta met de rest van de olie en maal er een beetje peper over.
Voedingswaarden
Per portie
Calorieën
870 kcal
Vetten
40 gram
Waarvan verzadigd vet
13 gram
Koolhydraten
87 gram
Eiwitten
38 gram
Meer recepten in de categorie