Tagliatelle met rauwe ham, rucola en rode ui
Hoofdgerecht
4 pers.
ca. 15 min
Europees
Ingrediënten
400 gram tagliatelle
4 eetlepels olijfolie
1 rode ui (gesnipperd)
200 gram rauwe hammen (in reepjes)
6 romatomaten (in vieren)
75 gram rucola (grof gehakt)
100 gram Parmezaanse kaas (geraspt)
Bereidingswijze
1. Kook de tagliatelle in ruim water met zout beetgaar.
2. Verhit ondertussen de olijfolie en fruit hierin de rode ui. Schep de rauwe ham en tomaten erdoor en bak ze even mee. Breng op smaak met peper.
3. Giet de pasta af en schep deze met de rucola door het tomaten-hammengsel. Serveer er geraspte Parmezaanse kaas apart bij.
Voedingswaarden
Per portie
Calorieën
675 kcal
Vetten
23 gram
Waarvan verzadigd vet
8 gram
Koolhydraten
78 gram
Eiwitten
36 gram
Meer recepten in de categorie