Tagliatelle met tuinbonen en olijven
Hoofdgerecht
4 pers.
ca. 20 min
Mediterraans
Ingrediënten
450 gram diepvriestuinbonen
2 eetlepels olijfolie
1 rode ui (in smalle partjes)
1 rode peper (in reepjes, zonder zaadjes)
100 gram chorizo (in dunne plakjes)
50 milliliter vleesbouillon
400 gram tagliatelle
50 gram groene olijven met piment (zonder pit)
Bereidingswijze
1. Kook de tuinbonen 5 minuten, giet ze af en spoel er koud water over.
2. Verhit de olijfolie en bak hierin de rode ui en peper kort. Bak de plakjes chorizo even mee.
3. Blus af met de bouillon, voeg de tuinbonen toe en stoof met deksel 5 minuten.
4. Kook intussen de tagliatelle met zout in circa 8 minuten beetgaar.
5. Giet de pasta af, schep het bonenmengsel erdoor en serveer het gerecht bestrooid met eventueel gehalveerde olijven en de peterselie.
Voedingswaarden
Per portie
Calorieën
610 kcal
Vetten
16 gram
Waarvan verzadigd vet
4 gram
Koolhydraten
85 gram
Eiwitten
26 gram
Meer recepten in de categorie