Tagliatelle met zeevruchten
Hoofdgerecht
4 pers.
ca. 35 min
Europees
Ingrediënten
300 gram wortels (geschrapt, in stukjes)
200 gram peultjes (gehalveerd)
200 gram diepvriesdoperwten
350 gram tagliatelle
3 eetlepels olijfolie
3 sjalotjes (gesnipperd)
1 teentje knoflook (fijngehakt)
300 gram gemengde zeevruchten (ontdooid)
75 gram belegen kaas (geraspt)
Bereidingswijze
1. Schrap de wortels en snijd in stukjes. Halveer de peultjes. Snipper de sjalotjes.
2. Kook de worteltjes, peultjes en doperwten in 3 minuten beetgaar en giet ze af.
3. Kook de tagliatelle volgens de aanwijzingen op de verpakking.
4. Verhit de olijfolie en fruit hierin de sjalot en knoflook 2 minuten. Schep de groenten erdoor.
5. Schep de fruits de mer en de tagliatelle door het groentemengsel en verwarm even. Breng op smaak met zout en peper en bestrooi met de kaas.
Meer recepten in de categorie