Tarte d'Alsace
Hoofdgerecht
4 pers.
ca. 20 min
Europees
Ingrediënten
5 plakjes diepvries roomboterbladerdeeg (ontdooid)
2 eetlepels paneermeel
2 eetlepels olijfolie
8 sjalotjes
1 prei (in ringen, schoongemaakt)
1 eetlepel verse tijm
2 teentjes knoflook (fijngehakt)
4 eieren
125 milliliter crème fraîche
150 gram zachte geitenkaas (verkruimeld)
2 eetlepels honing
Bereidingswijze
1. Verwarm de oven voor op 220°C. Bekleed de taartvorm met het bladerdeeg en druk de randen goed tegen elkaar. Prik de bodem in met een vork en bestrooi met paneermeel.
2. Verhit de olie en bak hierin de sjalotjes, prei, tijm en knoflook 2-3 minuten. Klop de eieren los met de crème fraîche, zout en peper.
3. Verdeel het sjalotjesmengsel over de deegbodem en giet het eimengsel erover. Leg de geitenkaas erop.
4. Bak de taart circa 10 minuten in het midden van de oven. Verlaag de oventemperatuur naar 170°C en bak nog circa 15 minuten verder tot de taart goudbruin en gaar is.
5. Serveer warm, besprenkeld met honing.
Voedingswaarden
Per portie
Calorieën
600 kcal
Vetten
42 gram
Waarvan verzadigd vet
19 gram
Koolhydraten
35 gram
Eiwitten
19 gram
Meer recepten in de categorie