Tarte Tatin van mango met kokosyoghurt
Nagerecht
6 pers.
ca. 20 min
Frans
Ingrediënten
3 mango's
1 potje mangochutney
1 rol bladerdeeg (koelvers)
100 gram pistachenoten (gepeld, grof gehakt)
250 milliliter Griekse yoghurt
50 gram kokosrasp
Bereidingswijze
1. Verwarm de oven voor op 200ºC en vet de taartvorm in.
2. Schil de mango's en snijd het vruchtvlees in dunne plakken van de pit. Leg de mangoplakjes in een cirkel op de bodem van de taartvorm. Verdeel de mangochutney erover.
3. Leg het deeg erop en stop het aan de rand een beetje in over het fruit. Bak de taart 30-35 minuten in het midden van de oven.
4. Rooster intussen de pistachenoten in een droge, hete koekenpan. Meng de yoghurt met de kokos.
5. Neem de taart uit de oven en laat 5 minuten rusten. Leg een schaal omgekeerd op de vorm en keer de taart om. Bestrooi met de pistachenoten en serveer de kokosyoghurt erbij.
Voedingswaarden
Per portie
Calorieën
540 kcal
Vetten
28 gram
Waarvan verzadigd vet
15 gram
Koolhydraten
59 gram
Vezels
6 gram
Eiwitten
9 gram
Zout
1 gram
Meer recepten in de categorie