Teriyaki-noedels met zalm, peultjes en broccoli
Hoofdgerecht
4 pers.
ca. 15 min
Japans
Ingrediënten
300 gram eiermie
2 eetlepels sesamzaad
4 eetlepels zonnebloemolie
4 zalmfilets (in blokjes)
400 gram peultjes (diepvries, eventueel)
1 grote broccoli (in roosjes)
100 milliliter woksaus teriyaki (flesje)
Bereidingswijze
1. Bereid de mie. Rooster het sesamzaad in een droge, hete koekenpan en houd apart.
2. Verhit intussen de helft van de olie in een wok of hapjespan en roerbak hierin de zalmblokjes in circa 2 minuten rondom goudbruin. Schep op een bord en houd apart.
3. Verhit de rest van de olie in de wok en roerbak hierin de peultjes en broccoli in circa 5 minuten beetgaar. Voeg de saus en zalmblokjes toe en warm nog 2 minuten door.
4. Serveer de mie met de groenten en zalm. Bestrooi met het sesamzaad.
Voedingswaarden
Per portie
Calorieën
720 kcal
Vetten
28 gram
Waarvan verzadigd vet
28 gram
Koolhydraten
71 gram
Vezels
8 gram
Eiwitten
41 gram
Zout
2 gram
Meer recepten in de categorie