Thaise barbecuespies met biefstuk en zalm
Hoofdgerecht
4 pers.
ca. 15 min
Aziatisch
Ingrediënten
300 gram kogelbiefstukken (in 12 gelijke blokjes)
300 gram zalmfilets (in 12 gelijke blokjes)
1 sereh (in kleine stukjes, ca. 5 cm)
1 verse gember (geschild, geraspt, ca. 1 cm)
2 lente-/bosuitjes (in kleine stukjes)
4 eetlepels oestersaus
1 eetlepel sojasaus
1 eetlepel sesamolie
Bereidingswijze
1. Meng de ingrediënten voor de marinade.
2. Verdeel de helft van de marinade over de biefstuk en de andere helft over de zalm. Schep goed door en laat afgedekt circa 1 uur marineren in de koelkast.
3. Week houten spiesen in water om verbranden te voorkomen.
4. Veeg de marinade van de blokjes vlees en vis en rijg ze om en om aan de spiesen. (3 blokjes van elk per spies).
5. Verwarm de ovengrill of barbecue en gril de spiesen circa 4 minuten per kant.
6. Lekker met witte rijst en een zoetzure pittige komkommersalade
Voedingswaarden
Per portie
Calorieën
270 kcal
Vetten
14 gram
Waarvan verzadigd vet
3 gram
Koolhydraten
2 gram
Eiwitten
34 gram
Meer recepten in de categorie