Thaise burger met mango en sesam
Hoofdgerecht
4 pers.
ca. 25 min
Aziatisch
Ingrediënten
2 eetlepels sesamzaad
1 ei
4 eetlepels paneermeel
1 snufje korianderpoeder (ketoembar)
400 gram rundergehakt
4 eetlepels mayonaise
1 limoen (rasp en sap)
0 arachideolie
1 mango (in dunne plakjes)
2 lente-/bosuitjes (in ringetjes)
4 pitabroodjes
Bereidingswijze
1. Rooster het sesamzaad in een droge, hete koekenpan. Meng de helft van de sesam met het ei, paneermeel, korianderpoeder, zout en peper door het gehakt. Vorm 4 burgers ervan.
2. Meng de mayonaise met de limoenrasp en -sap. Breng op smaak met peper en houd apart. Bestrijk de burgers met olie en bak ze in een hete grill- of koekenpan 3-4 minuten per kant.
3. Snijd de pitabroodjes open en rooster ze. Verdeel de limoenmayonaise erover en leg de burgers erop. Verdeel de mango en bosui erover. Bestrooi met de rest van de sesam.
Voedingswaarden
Per portie
Calorieën
635 kcal
Vetten
41 gram
Waarvan verzadigd vet
11 gram
Koolhydraten
39 gram
Vezels
3 gram
Eiwitten
27 gram
Zout
1 gram
Meer recepten in de categorie