Thaise wokschotel met pittige biefstukreepjes
Hoofdgerecht
4 pers.
ca. 25 min
Aziatisch
Ingrediënten
400 gram PLUS Thaise roerbakgroenten
300 gram Blonde d’Aquitaine runderbiefstuk
250 gram Sum & Sam Woknoedels
120 gram PLUS taugé
1 handje gezouten pinda’s
10 gram koriander
2 eetlepels Sriracha hot chili saus
2 eetlepels sojasaus
3 stengels bosuien
Bereidingswijze
1. Snijd de biefstuk in smalle reepjes en de bosui in ringen. Hak de koriander en depinda’s grof.
2. Bereid de noedels volgens de aanwijzingen op de verpakking.
3. Verhit ondertussen een scheutje olijfolie in een (wok)pan en bak de biefstukreepjes aan beide kanten 1 minuut. Voeg de Sriracha saus toe en verwarm kort mee. Haal de reepjesuit de pan en zet apart.
4. Wok in dezelfde pan de roerbakgroenten 2 minuten. Voeg vervolgens de noedels, de sojasaus, de helft van de bosui en de koriander toe en meng door elkaar. Voeg tot slot depittige biefstukreepjes toe.
5. Verdeel de noedels over de borden en garneer met de taugé, de pinda’s en de overige koriander.
Meer recepten in de categorie