Thaise zalmburger met sesammayonaise
Hoofdgerecht
4 pers.
ca. 35 min
Aziatisch
Ingrediënten
400 gram zalmfilet (in stukken, zonder huid)
0 verse gember (fijngehakt, ca. 1 cm)
1 teentje knoflook (fijngehakt)
1 limoen (rasp en sap)
1 eetlepel Thaise vissaus
1 rode peper (fijngehakt)
50 gram paneermeel
4 eetlepels zonnebloemolie
4 eetlepels mayonaise
1 theelepel sesamolie
4 sesambolletjes (gehalveerd)
200 gram taugé
1 komkommer (in plakjes)
1 lente-/bosui (in ringetjes)
Bereidingswijze
1. Maal de zalm in een keukenmachine met de gember, knoflook, limoenrasp, vissaus en rode peper.
2. Breng op smaak met zout en peper.
3. Vorm er met vochtige handen 4 burgers van en leg ze circa 15 minuten in de diepvries.
4. Meng het paneermeel met zout en peper en rol de burgers er voorzichtig door.
5. Verhit de zonnebloemolie en bak hierin de burgers op middelhoge stand in circa 6 minuten goudbruin.
6. Meng intussen de mayonaise met de sesamolie en limoensap.
7. Beleg de bolletjes met de taugé, komkommer, zalmburgers, bosui en sesammayonaise.
Voedingswaarden
Per portie
Calorieën
590 kcal
Vetten
35 gram
Waarvan verzadigd vet
6 gram
Koolhydraten
37 gram
Eiwitten
30 gram
Meer recepten in de categorie