Tilapia met krieltjes, kappertjes en olijven
Hoofdgerecht
4 pers.
ca. 25 min
Mediterraans
Ingrediënten
4 tilapiafilets
4 eetlepels olijfolie
2 courgettes (in blokjes)
3 lente-/bosuitjes (in stukjes van 1 cm)
1 eetlepel Italiaanse kruiden
450 gram minikrieltjes (voorgekookt)
0.5 potten zwarte olijven (gehalveerd, zonder pit)
2 eetlepels kappertjes
1 citroen (rasp en sap)
Bereidingswijze
1. Verwarm de oven voor op 200ºC. Bestrooi de tilapiafilets met zout en peper. Vet een lage ovenschaal in met olijfolie.
2. Verdeel de courgetteblokjes en de helft van de bosuitjes over de bodem van de schaal. Leg de visfilets er naast elkaar op.
3. Meng de Italiaanse kruiden door de minikrieltjes en leg de krieltjes bij de vis in de ovenschaal. Verdeel de olijven en kappertjes met citroenrasp en -sap over de vis en krieltjes. Besprenkel met de rest van de olijfolie.
4. Zet het gerecht circa 15 minuten in het midden van de oven. Bestrooi voor het serveren met de rest van de bosuitjes.
Voedingswaarden
Per portie
Calorieën
385 kcal
Vetten
18 gram
Waarvan verzadigd vet
3 gram
Koolhydraten
26 gram
Eiwitten
28 gram
Meer recepten in de categorie