Tilapia met tomaat en salami
Hoofdgerecht
4 pers.
ca. 15 min
Europees
Ingrediënten
500 gram tilapiafilets
4 eetlepels olijfolie
4 tomaten (in dunne plakken)
2 uien (in dunne ringen)
4 teentjes knoflook (in dunne plakjes)
150 gram salami (in reepjes)
400 milliliter visbouillon
2 bollen mozzarella (in plakken)
0 paprikapoeder (naar smaak)
Bereidingswijze
1. Verwarm de oven voor op 200°C. Dep de visfilets droog. Giet 2 eetlepels olijfolie in een ovenschaal en leg de visfilets naast elkaar op de bodem. Bestrooi met zout en versgemalen peper.
2. Leg daarop een laagje tomaat met daarop ui, knoflook en salami. Besprenkel met de rest van de olijfolie.
3. Schenk de bouillon eromheen en bedek het gerecht met plakken mozzarella.
4. Zet de schaal circa 20 minuten in de oven tot de kaas goudbruin is. Strooi er een beetje paprikapoeder over.
5. Lekker met gebakken aardappels.
Voedingswaarden
Per portie
Calorieën
565 kcal
Vetten
39 gram
Waarvan verzadigd vet
15 gram
Koolhydraten
9 gram
Eiwitten
43 gram
Meer recepten in de categorie