Tilapia uit de wok met bospeen en boontjes
Hoofdgerecht
4 pers.
ca. 30 min
Aziatisch
Ingrediënten
1 bos wortel (gehalveerd, geschrapt)
250 gram sperziebonen (afgehaald)
500 gram tilapiafilets
2 eetlepels citroensap
4 eetlepels wokolie
2 uien (in dunne partjes)
400 gram couscous
2 eetlepels zoete chilisaus
2 eetlepels sojasaus
Bereidingswijze
1. Kook de wortelen met de sperziebonen 5 minuten, giet ze af en spoel er koud water over.
2. Besprenkel de tilapia met citroensap en strooi er zout en peper over.
3. Verhit de olie in een wok. Bak hierin de vis 3 minuten, schep deze uit de pan en houd warm onder aluminiumfolie.
4. Bak de uien 3 minuten in het bakvet. Schep de wortelen en sperziebonen erdoor en roerbak 5 minuten.
5. Wel de couscous volgens de aanwijzingen op de verpakking. Meng de chilisaus en sojasaus erdoor.
6. Schep de groenten op warme borden, leg de vis erop en serveer de couscous erbij.
Voedingswaarden
Per portie
Calorieën
690 kcal
Vetten
15 gram
Waarvan verzadigd vet
3 gram
Koolhydraten
93 gram
Eiwitten
38 gram
Meer recepten in de categorie