Tiramisu met sinaasappel en aardbei en basilicum
Nagerecht
5 pers.
ca. 85 min
Europees
Ingrediënten
750 gram aardbeien (schoongemaakt)
100 gram witte basterdsuiker
250 gram mascarpone
1 sinaasappel (schil geraspt)
300 milliliter sinaasappelsap (vers geperst)
250 milliliter slagroom (stijfgeklopt)
200 gram lange vingers
4 takjes basilicum (alleen de blaadjes)
Bereidingswijze
1. Pureer de helft van de aardbeien met 2 eetlepels witte basterdsuiker.
2. Roer de mascarpone los met de sinaasappelrasp, 2 eetlepels sinaasappelsap en de rest van de basterdsuiker.
3. Spatel de slagroom erdoor.Verdeel de helft van de lange vingers over een lage schaal en besprenkel met de helft van het sinaasappelsap.
4. Schep de helft van het mascarponemengsel erop en verdeel de aardbeienpuree erover.
5. Leg de rest van de lange vingers erop, besprenkel met de rest van het sinaasappelsap en verdeel daarover de rest van het mascarponemengsel.
6. Dek af en zet minimaal 1 uur in de koelkast. Garneer met de rest van de aardbeien en basilicumblaadjes.
Voedingswaarden
Per portie
Calorieën
730 kcal
Vetten
43 gram
Waarvan verzadigd vet
27 gram
Koolhydraten
72 gram
Eiwitten
10 gram
Meer recepten in de categorie