Je gebruikt een verouderde browser

Dit kan ervoor zorgen dat niet alles op de website eruit ziet zoals je van ons gewend bent of dat sommige functionaliteiten minder goed werken. Om onze website optimaal te kunnen benutten, adviseren wij je een andere browser te gebruiken.

Let op: je gebruikt een verouderde browser

Vernieuw je browser of sluit de browser en start deze opnieuw op.

  1. PLUS/
  2. Recepten/
  3. Tiramisu trifle met bramen

Tiramisu trifle met bramen

Ingrediënten

  • 250 ml espresso
  • 6 eieren
  • 150 g suiker
  • 750 g mascarpone
  • 100 g pure chocolade
  • 75 g hazelnoten, ongezouten
  • 350 g lange vingers
  • 250 g bramen
Tiramisu trifle met bramen product foto

Handige informatie over dit recept

Recipes/Main Nagerecht
Recipes/Time Ca. 30 minuten
Recipes/Persons 4 personen

Bereidingswijze

  1. Laat de espresso afkoelen tot kamertemperatuur.
  2. Splits de eieren.
  3. Klop de eidooiers met de helft van de suiker luchtig.
  4. Roer de mascarpone los en schep in drie delen het dooiermengsel door de mascarpone. Probeer zo min mogelijk te roeren zodat het mengsel zo luchtig mogelijk blijft.
  5. Klop de eiwitten in een brandschone kom met de rest van de suiker stijf.
  6. Schep een flinke lepel van het mascarponemengsel door de eiwitten.
  7. Spatel vervolgens het eiwitmengsel door het mascarponemengsel en zorg dat het zo luchtig mogelijk blijft.
  8. Hak de chocolade en de hazelnoten grof en meng met elkaar.
  9. Nu ga je de trifle opbouwen: doop lange vingers in de espresso en verdeel in een laag over de trifleschaal.
  10. Verdeel: een deel van het mascarponemengsel, een deel van de bramen en een deel van de gehakte chocolade met hazelnoten.
  11. Herhaal met de rest van de ingrediënten.
  12. Laat de trifle ten minste 2 uur en maximaal 24 uur in de koelkast opstijven.
  13. Garneer eventueel met extra bramen.
  14. Tip: wil je de trifle extra feestelijk maken? Voeg dan 50 ml koffielikeur toe aan de espresso.

Variatie

Let op: Het gebruik van rauwe eieren wordt met het oog op salmonellabesmetting afgeraden voor kwetsbare groepen, zoals kinderen tot vijf jaar, ouderen met een verminderde weerstand, zieken en zwangere vrouwen. Voor deze groepen is dit recept niet geschikt.