Toast met frisse haringsalade
4 pers.
ca. 30 min
Ingrediënten
4 stuks haringen
1 stuk appel
8 sneetjes meergranenbrood
1 stuk sjalot
2 stuks augurken
1 theelepel gedroogde dille
1 theelepel mierikswortel
2 eetlepels zure room
Bereidingswijze
1. Snijd de appel, de augurken en de haring in kleine blokjes, snipper de sjalot en hak de dille fijn.
2. Toast de sneetjes brood in een broodrooster.
3. Meng ondertussen de appel, de augurken, de haring, de sjalotten, de dille, de mierikswortel en de zure room en roer goed.
4. Verdeel de haringsalade over de toast en garneer met een takje dille.
Voedingswaarden
Per portie
Energie
1001 Kj
Calorieën
239 kcal
Vetten
5 gram
Waarvan verzadigd vet
3 gram
Koolhydraten
37 gram
Waarvan suikers
7 gram
Vezels
5 gram
Eiwitten
8 gram