Toastje met haring-venkelsalade
Borrel
8 pers.
ca. 15 min
Nederlands
Ingrediënten
2 sneeën volkorenbrood
2 eetlepels kappertjes (grof gehakt)
3 eetlepels olijfolie
2 zoute haringen (in blokjes)
1 rode appel (in kleine blokjes)
1 venkelknol (in dunne plakken geschaafd)
40 gram veldsla
2 eetlepels geraspte mierikswortel (potje)
1 eetlepel mayonaise
Bereidingswijze
1. Rooster de boterhammen en steek uit elke snee 4 vormpjes.
2. Roer de kappertjes met het vocht door de olijfolie en breng op smaak met zout en peper.
3. Schep om met de haring, de appel en de venkel.
4. Verdeel de veldsla over de toastjes en schep de haring- salade erop.
5. Roer de mierikswortel los met de mayonaise en schep een beetje op elk toastje.
Voedingswaarden
Per portie
Calorieën
110 kcal
Vetten
8 gram
Waarvan verzadigd vet
1 gram
Koolhydraten
6 gram
Eiwitten
4 gram
Meer recepten in de categorie