Toastje met wortelsalade en ansjovissalsa
Borrel
8 pers.
ca. 15 min
Italiaans
Ingrediënten
2 sneeën meergranenbroden
2 takjes peterselie
2 takjes basilicum
2 takjes munt
1 teentje knoflook
4 ansjovisfilets
1 eetlepel kappertjes
4 eetlepels olijfolie
1 citroen (uitgeperst, schil geraspt)
100 gram wortelreepjes
50 gram roomkaas
Bereidingswijze
1. Rooster de boterhammen en steek uit elke snee 4 vormpjes.
2. Hak de kruiden, de knoflook, de ansjovis en de kappertjes grof en meng met de helft van de olie, de citroenrasp en het -sap.
3. Schep de wortelreepjes om met de rest van de olie en citroen.
4. Bestrijk de toastjes met roomkaas en een schepje wortelsalade. Verdeel de ansjovissalsa erover.
Voedingswaarden
Per portie
Calorieën
95 kcal
Vetten
8 gram
Waarvan verzadigd vet
2 gram
Koolhydraten
4 gram
Eiwitten
2 gram
Meer recepten in de categorie