Toink balletjes met kip voor op de BBQ
Hoofdgerecht
12 pers.
ca. 40 min
Ingrediënten
500 gram Kipgehakt
1 Ei
2 eetlepels Paneermeel
1 teentje Knoflook
1 theelepel Paprikapoeder
1 theelepel Uienpoeder
1/2 theelepel Chilipoeder
100 gram Geraspte cheddar
12 plakjes Ontbijtspek
Bereidingswijze
Stap 1. Meng het kipgehakt met ei, paneermeel, cheddar, knoflook en kruiden tot een stevig mengsel.
Stap 2. Verdeel in 12 porties en maak er stevige balletjes van.
Stap 3. Wikkel elk balletje in een plakje spek en zet vast (eventueel met een prikker).
Stap 4. Bereid de BBQ voor op indirecte hitte (±180°C).
Stap 5. Leg de toinkballs op het rooster en grill ze 25–30 minuten.
Stap 6. Bestrijk ze de laatste 5 minuten met een BBQ-saus naar keuze voor een sticky glaze. Breng op smaak met zout en peper.
Variatie tip:
Gebruik een pittige saus voor een extra kick