Tomatenbouillon met bosui en koriander
Lunch
4 pers.
ca. 20 min
Chinees
Ingrediënten
2 eetlepels arachideolie
3 lente-/bosuitjes (in ringetjes)
1 verse gember (geschild, geraspt, ca. 2 cm)
2 eetlepels tomatenpuree
750 milliliter kippenbouillon
4 vleestomaten (gepeld, in blokjes)
1 eetlepel verse koriander (gehakt)
Bereidingswijze
1. Verhit de olie en fruit hierin de helft van de bosui, de gember en de tomatenpuree.
2. Giet de bouillon erbij, verwarm en voeg de tomatenblokjes toe.
3. Serveer de soep bestrooid met koriander en de rest van de bosui.
Voedingswaarden
Per portie
Calorieën
100 kcal
Vetten
7 gram
Waarvan verzadigd vet
1 gram
Koolhydraten
7 gram
Eiwitten
2 gram
Meer recepten in de categorie