Tomatencarpaccio met selderij en kaas
Voorgerecht
4 pers.
ca. 20 min
Mediterraans
Ingrediënten
6 trostomaten (rijpe, in zeer dunne plakken)
75 gram veldsla
150 gram selderij (uitgelekt, potje, in dunne reepjes)
50 gram walnoten (grof gehakt)
100 gram extra belegen kaas (in reepjes)
0 bieslook
3 eetlepels magere yoghurt
2 eetlepels halvanaise
0.5 theelepels mosterd
1 mespunt kerriepoeder
Bereidingswijze
1. Meng de ingrediënten voor de dressing.
2. Leg de tomatenplakken naast elkaar op de borden.
3. Strooi er een beetje (zee)zout over. Leg een pluk sla in het midden op de tomaten.
4. Schik de selderijreepjes, de noten en de kaas op de sla.
5. Sprenkel de dressing erover en garneer met bieslook.
Voedingswaarden
Per portie
Calorieën
270 kcal
Vetten
21 gram
Waarvan verzadigd vet
7 gram
Koolhydraten
9 gram
Eiwitten
10 gram
Meer recepten in de categorie