Tomatensalade met mozzarella
Lunch
4 pers.
ca. 20 min
8.89 voor 4 pers.
Ingrediënten
1 kilo Trostomaten
2 stuks Sjalot
3 tenen Neutraal knoflook
15 gram Basilicum
50 gram Rucola
4 eetlepel Plus olijfolie
2 stuks Mozzarella
1 stuk Stokbrood
Bereidingswijze
1. Snijd de tomaten in plakjes, snipper de sjalot, snijd de knoflook fijn en snijd de basilicum grof en doe alles in een kom.
2. Voeg de olijfolie toe en breng op smaak met peper en zout. Voeg de rucola toe en meng door.
3. Verdeel de tomatensalade op een groot bord, scheur de mozzarella in stukken en leg op de salade. Schep wat van de overgebleven marinade in de kom over de mozzarella.
4. Serveer met stokbrood.
Meer recepten in de categorie