Tomatensalsa
Borrel
4 pers.
ca. 20 min
Centraal-Amerikaans
Ingrediënten
1 rode ui (gesnipperd)
1 teentje knoflook (geperst)
1 rode peper (fijngehakt)
0.5 bosjes koriander (fijngehakt)
1 theelepel komijnzaad (geroosterd)
400 gram tomaten (in kleine blokjes)
2 limoenen (uitgeperst, schil geraspt)
Bereidingswijze
1. Snijd 1 rode ui, 1 teentje knoflook en 1 rode peper fijn. Maal verder fijn in een vijzel.
2. Voeg ½ bosje fijngesneden koriander en 1 tl geroosterd komijnzaad of 1 tl gemalen komijn toe en maal tot een dikke pasta. Rasp de groene schil van 2 schoongeboende limoenen en pers de vruchten uit.
3. Snijd 400 g tomaten in kleine blokjes. Voeg samen met het limoenrasp en -sap toe aan de salsa. Roer goed door en serveer direct.
Voedingswaarden
Per portie
Calorieën
19 kcal
Koolhydraten
3 gram
Vezels
1 gram
Eiwitten
1 gram
Meer recepten in de categorie