Tomatensoep van Gerda Blom
Hoofdgerecht
6 pers.
ca. 30 min
Nederlands
Ingrediënten
50 gram bloem
50 gram boter
1.25 liter water
1 blikje tomatenpuree
3 runderbouillonblokjes
200 gram gehakt
0 peper
0 zout
1 bakje champignon (in plakjes)
1 prei (in ringen)
Bereidingswijze
1. Smelt de boter in een soeppan en roer de bloem er doorheen.
2. Bak de bloem aan en blus het af met het water.
3. Voeg de bouillonblokjes en het blikje tomatenpuree toe en breng de soep aan de kook.
4. Maak van het gehakt kleine balletjes die je kruidt met peper en zout. Voeg deze toe aan de soep.
5. Voeg vervolgens de prei en de champignon toe.
6. Breng de soep opnieuw aan de kook en laat alles pruttelen totdat de ballen gaar zijn.
7. Breng eventueel op smaak met peper.
Meer recepten in de categorie