Tomatentartelette
Lunch
4 pers.
ca. 10 min
Mediterraans
Ingrediënten
2 eetlepels olijfolie
6 sjalotjes (in kwarten)
2 teentjes knoflook (in plakjes)
1 rol bladerdeeg (koelvers)
500 gram cherry-/kerstomaatjes (gehalveerd)
6 ansjovisfilets (in dunne reepjes)
50 gram Parmezaanse kaas (geraspt)
4 takjes oregano (alleen de blaadjes)
Bereidingswijze
1. Verhit de olie en fruit hierin de sjalotten circa 5 minuten op een lage stand. Voeg de knoflook toe en fruit 1 minuut mee. Breng op smaak met zout en peper en laat afkoelen.
2. Verwarm de oven op 200ºC. Rol het deeg uit op de bakplaat en leg de tomaatjes met de bolle kant naar boven op het deeg. Verdeel de ansjovis, sjalot en knoflook ertussen. Bestrooi met de kaas en bak in het midden van de oven in 25-30 minuten goudbruin. Bestrooi met de oregano en serveer direct.
Voedingswaarden
Per portie
Calorieën
425 kcal
Vetten
27 gram
Waarvan verzadigd vet
11 gram
Koolhydraten
31 gram
Vezels
4 gram
Eiwitten
13 gram
Zout
2 gram
Meer recepten in de categorie