Tonijn-courgettewrap
Lunch
4 pers.
ca. 30 min
Mexicaans
Ingrediënten
3 eetlepels olijfolie
2 teentjes knoflook (gesnipperd)
1 rode ui (gesnipperd)
1 theelepel paprikapoeder
1 theelepel chilipoeder
1 theelepel komijnpoeder (djinten)
4 tortillawraps (25 cm ø)
8 eetlepels hotketchup
250 gram courgettes
360 gram tonijn op olie (uitgelekt, blikje)
Bereidingswijze
1. Verhit 2 eetlepels olijfolie en roerbak de knoflook, ui en specerijen.
2. Verwarm de tortilla's afgedekt 2 minuten op 800 watt in de magnetron of in een hete koekenpan, zodat ze wat soepeler worden.
3. Bestrijk de tortilla's met de ketchup. Schaaf de courgette in lange dunne plakken. Verdeel eerst de courgetteplakken erover, daarna het uimengsel en ten slotte de tonijn.
4. Vouw een pakketje van de tortilla's, bestrijk met een beetje olie en rooster in een hete grillpan 2 minuten per kant. Serveer eventueel met extra ketchup of tacosaus.
Voedingswaarden
Per portie
Calorieën
455 kcal
Vetten
19 gram
Waarvan verzadigd vet
3 gram
Koolhydraten
44 gram
Eiwitten
25 gram
Meer recepten in de categorie