PLUS Carpaccio
Voorgerecht
4 pers.
ca. 5 min
Europees
Ingrediënten
100 gram groene pesto
2 theelepels honing
1 eetlepel citroensap
1 eetlepel balsamicoazijn
5 eetlepels olijfolie extra vierge
0 rucola
200 gram PLUS authentieke carpaccio
Bereidingswijze
1. Schenk de groene pesto, honing, citroensap en balsamicoazijn samen in een grote schaal en roer deze goed met bijvoorbeeld een garde.
2. Voeg vervolgens beetje bij beetje de olijfolie toe totdat je saus een mooie structuur en de gewenste dikte heeft.
3. Je kunt desgewenst wat zout en peper toevoegen, maar het lekkerste is om de carpaccio zelf goed te kruiden.
4. Leg op een schaal de rucola en bedek met de plakjes carpaccio. Garneer eventueel met reepjes kaas en kerstomaatjes.
5. Sprenkel hier je dressing overheen.
Meer recepten in de categorie