Toscaans gehaktbrood met basilicumsaus
Hoofdgerecht
4 pers.
ca. 20 min
Europees
Ingrediënten
50 gram pijnboompitten
3 beschuiten (fijn verkruimeld)
2 eieren
6 eetlepels pesto
0 zout en versgemalen peper
750 gram rundergehakt
125 milliliter zure room
150 milliliter magere yoghurt
2 sjalotjes gesnipperd
Bereidingswijze
1. Verwarm de oven voor op 200 graden celcius
2. Rooster de pijnboompitten in een droge hete koekenpan lichtbruin
3. Meng de beschuiten, eieren, 4 eetlepels pesto, 1/2 theelepel zout, peper en pijnboompitten door het gehakt
4. Vorm er een grote worst van en leg deze op een bakplaat
5. Bak het gehaktbrood in het midden van de oven in circa 40 minuten gaar
6. Laat het gehaktbrood 10 minuten rusten voor u het aansnijdt
7. Meng intussen de zure room met de yoghurt, de sjalotjes en de rest van de pesto
8. Leg het gehaktbrood op een plank, snijd er plakken van en serveer ze met de basilicumsaus
Voedingswaarden
Per portie
Calorieën
640 kcal
Vetten
43 gram
Koolhydraten
44 gram
Eiwitten
20 gram
Meer recepten in de categorie